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                    新聞資訊

                    來源:東莞市永鵬機械有限公司在線反饋2016-5-28

                    吃粽子要注意點什么

                    端午到,粽子香!隨著端午節的臨近,市面上各式各樣的粽子也陸續推出。面對香糯可口的各類粽子,我們都會吃上一些來應節。但是,如何才能更加健康更加合理的來吃這些粽子呢?這里面也有一些注意點需要引起我們的關注的。


                    第一,包粽子時,粽子的大小很重要。

                       我們考慮到平時一個粽子,基本上是一頓吃完,所以在包粽子時,不宜包的過大,同時考慮到粽葉的成本,也不宜包得過小,一般在1-2兩比較適合。如果我們的粽葉需要反復利用,那么我們一定要注意清洗干凈,否則會產生霉菌或者是其他的污染。

                    第二,包粽子時,粽子餡的選擇有講究。

                       口味偏甜者,我們可以選擇紅棗、豆沙、棗泥等品種的粽子;

                    口味偏咸者,我們可以選擇咸蛋黃、咸肉等品種;

                    喜愛吃肉者,我們也可以選擇豬肉、雞肉、臘肉、叉燒肉等品種。

                    不同種類粽子的搭配食用,會讓我們感受到不同地域、不同文化的各類飲食口味。但是,不管是什么種類的粽子,粽子餡一定要新鮮、衛生,粽子的主要成分是糯米,加上紅棗、豆沙或是肉,因而在初夏酷熱的氣候里很容易就會發生變質。棗粽子和豆沙粽子放冰箱可保留3-5天,如果是肉餡,3天內吃完為好。


                    第三,吃粽子前一定要蒸熟煮透。

                       儲存在冰箱里的粽子吃的時候一定要熱透,因為糯米和粽子餡都是容易變質的食物,加熱不充分,非常容易發生食物中毒。再者,變涼的粽子過油、過黏,人體很難消化。如果粽子剝開后有黏絲,就代表粽子可能放很久不新鮮了,千萬不要食用,否則易引起胃腸道疾病。


                    第四,粽子雖然好吃,但也不能多吃。

                       粽子大都是用糯米做成的,黏度高、不易消化,且缺乏纖維質,含過多的脂肪、鹽、糖。例如一個普通的咸肉粽子,含米量約一至一碗半的飯,熱量約為400~500卡路里。因此,我們建議,每次可以少吃一點,或者選擇小一點的粽子來食用。一般來說,成年人每餐吃1-2個粽子就可以滿足正常的能量需求了,而且,如果吃了米飯就不要再吃粽子,如果要吃粽子,請別去碰米飯、面或饅頭。

                    第五,吃粽子時,要注意其他營養物質的搭配。

                       吃粽子的同時搭配蔬菜、水果可幫助腸胃蠕動,避免因吃粽子引起的消化不良。也可搭配麥芽水、白蘿卜或白蘿卜水,能促進消化,或者多搭配吃些動物血、黑木耳、香蕉、洋蔥、土豆、菠菜等具有通便功效的食物;蛘叱孕┥剿,山藥有補脾胃益肺腎的功能,可以幫助減輕腸胃負擔。也可配一碗清淡的湯,如冬瓜、絲瓜湯等,最后再來一份水果,增加纖維質的攝取,達到營養均衡。

                    總之,粽子雖然美味可口,但是其所含的能量物質也是較高的。我們在端午佳節即將到來之際,在品嘗玲瑯滿目的各類粽子之時,也要注意上述所講的幾個注意事項,這樣才能讓我們更加健康、更加合理地來品嘗粽子的美味!






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